coalmedicallogistics.com

ทํา อาหาร ไหว้ ตรุษจีน

Thursday, 1 December 2022
1. กด แชร์ ต่อ ให้เพื่อนอ่านบ้าง 2. คลิก Like และ ติดตามเราได้ที่ Facebook ————— Mushroom Travel มีโปรแกรม ทัวร์จีน ให้เลือกมากที่สุด โทร. 02-105-6234 (30 คู่สาย) Line id: @mushroomtravel

อาหารในวันตรุษจีน เป็นอย่างไร? พามาดู ชวนส่องความหมาย เมื่อสมัย 10 ปีก่อน

17ความหมายของอาหารไหว้เจ้าในเทศกาลตุรษจีน จาก "เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์" ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้ว ปีนี้ตรงกับวันที่ 12กุมภาพันธ์ เพื่อร่วมฉลองเทศกาลแห่งความยินดีนี้ "ดาราเดลี่ได้" พา "เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์" แชมป์เชฟกระทะเหล็ก มาพูดคุยถึงความหมายและเรื่องราวของอาหารไหว้เจ้าในเทศกาลนี้ ซึ่ง อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลตรุษจีน จริงๆ แล้วก็จะแบ่งออกมาเป็น 2แบบ อย่างแรกจะเป็นอาหาร แบบที่ 2จะเป็นขนม ผลไม้ อาหารไหว้วันตรุษจีนเขาเรียกว่าโหงวแซ หรือว่าข้าว ก็จะมีความหมายเป็นการระลึกถึงบรรพบุรุษ หรือว่าความมั่งคั่งร่ำรวย 1. ไก่ ระลึกถึงความสง่างาม ขนของไก่ยกตำแหน่ง ความขยันขันแข็ง ไก่เขาจะจิกกินตลอดเวลา 2. เป็ดก็จะเป็นความหมายของสิ่งบริสุทธิ์ความสะอาด 3. ปลาหมายถึงเหลือกินเหลือใช้ ความอุดมสมบูรณ์ 4. หมูก็จะหมายถึงความอุดมสมบูรณ์เหมือนกัน หมูกับปลาจะคล้ายกัน แต่ออกเสียงไม่เหมือนกัน ในตัวภาษาจีน 5. ปลาหมึกก็จะคล้ายๆกับปลา จะมีปลาหมึกที่เขาเอาไว้ไหว้วันตรุษจีน ตัวจะใหญ่หน่อย แล้วเขาก็จะต้มออกมาเป็นสีเหลืองๆ สีทอง 6. บะหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ซั่ว เส้นบะหมี่ยาว พวกนี้จะเป็นความอายุยืนยาว เม็ดบัวให้ลูกชายจำนวนมาก คนจีนจะเชื่อว่าในอาหารต้องมีเม็ดบัว เพื่อที่จะมีลูกชาย 7.
  • ทํา อาหาร ไหว้ ตรุษจีน 2562
  • 15 สูตรทำ ของไหว้เจ้า ตรุษจีน สารทจีน 2565 หมู เป็ด ไก่ ปลา เสริมมงคล เฮงๆ
  • ทํา อาหาร ไหว้ ตรุษจีน 2563
เปาะเปี๊ยะมหาเศรษฐี เปาะเปี๊ยะ ( 春卷/ chwnn-jwen) = ความร่ำรวย คำว่า เปาะเปี๊ยะ ในภาษาจีนอ่านว่า chwnn-jwen ซึ่งพ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่า ฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ตรงกับเทศกาลวันตรุษจีนพอดี เปาะเปี๊ยะเป็นเมนูที่ใช้แป้งบาง ๆ ม้วนเป็นทรงกระบอกข้างในมีไส้ต่าง ๆ นำไปทอดให้มีสีเหลืองทองซึ่งมีลักษณะคล้ายกับ ทองคำแท่ง จึงสื่อถึงความร่ำรวย การรับประทานเปาะเปี๊ยะพร้อมกับครอบครัวญาติพี่น้อง จึงเป็นการอวยพรให้ชีวิตมีแต่ความสดใสรับฤดูใบไม้ผลิ รวมถึงอวยพรให้ร่ำรวยเงินทอง ทรัพย์สินมั่งมีเพิ่มพูนอีกด้วย เมนูเปาะเปี๊ยะ เช่น เปาะเปี๊ยะไส้ต่าง ๆ เปาะเปี๊ยะมินิ เป็นต้น 3.

ผัดถั่วงอก อาหารมงคลอีกชนิดเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงความเจริญงอกงาม เป็นสิริมงคล ถั่วงอกจึงเป็นของกินที่ขาดไม่ได้ในช่วงตรุษจีน นอกจากถั่วงอก ยังใช้ผักชนิดอื่นๆ ได้ด้วย คำว่า ผัก ในภาษาจีน จะออกเสียงว่า ฉ่าย หรือ ไช่ สื่อความหมายถึงความสุข ความโชคดี กินผักแล้วจะโชคดี เฮงๆ ผักที่ใช้ในช่วงตรุษจีนมีหลายชนิด อาทิ ถั่วงอก กระหล่ำดอก ฯลฯ 5. ขนมเข่ง ขนมเข่ง อาจเป็นขนมที่คนไม่ค่อยอยากบริโภคมากที่สุด แต่เป็นขนมมงคล ภาษาจีนเรียกว่า "เหนียนเหนียนเกา"มีความหมายว่ามีความเจริญมากขึ้นทุกปี แม้จะเป็นอาหารมงคล แต่มีแป้งและน้ำตาลในปริมาณมาก จึงควรบริโภคแต่พอเหมาะ ในเทศกาลตรุษจีน นิยมนำขนมเข่งมาไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ เสริมสร้างความเป็นสิริมงคลและความมั่งมีศรีสุข ส่วนผลไม้ที่รับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น ก็คือส้ม และ ส้มโอ เป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์และความมั่งคั่ง เชื่อว่าจะนำโชคดีและโชคลาภมาให้

ตรุษจีน 2565 ไหว้ตรุษจีน อย่างไรให้ถูกต้อง เสริมสิริมงคลตลอดทั้งปี!

ทํา อาหาร ไหว้ ตรุษจีน 2562 ทํา อาหาร ไหว้ ตรุษจีน ปี 2565
กับอาหารจีนมหามงคลสำหรับขึ้นปีใหม่นี้ ไม่ว่าจะแบบไทย สากล หรือแบบจีน การขึ้นปีใหม่ถือจุดเริ่มต้นในการทำสิ่งใหม่ ๆ ดังนั้นสิ่งที่สามารถเสริมกำลังใจ เช่นการพบปะพูดคุยและได้รับคำอวยพรจากผู้ใหญ่ หรือแม้แต่การกินอาหารที่มีแต่ความหมายดี ๆ ก็เป็นเรื่องที่เราสามารถทำเพื่อเป็นสิริมงคลแก่ตัวเองได้ แต่ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้เรื่องราวดี ๆในเทศกาลตรุษจีนอย่างเช่นเรื่อง "วิธีไหว้เจ้าที่ถูกต้อง อ่านแล้วจัดโต๊ะไหว้เจ้าเป็น ชีวิตก็เฮง เฮง เฮง! " หรือ "วิธีต้มไก่ไหว้เจ้า เคล็ดลับฉบับตรุษจีน" สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลย ส่วนตรุษจีนปีนี้หากใครไม่มีเวลาหาซื้อเป็ดย่างสูตรเด็ด เราขอแนะนำอาหารขึ้นชื่่อของจังหวัดนครราชสีมาอย่าง โจโจ้เป็ดย่างพิมาย เป็ดย่างสมุนไพร ที่เลือกใช้เป็ดตัวใหญ่ เนื้อแน่นที่ย่างจนหนัง หอม กรอบ เนื้อเป็ดด้านในนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ทำให้ตรุษจีนปีนี้ของคุณไม่ยุ่งยากอีกต่อไปแล้วล่ะค่ะ สำหรับตรุษจีนนี้ "เหนียนเหนียนต้าจ้วนเฉียน! " ( "年年大赚钱! ") ขอให้ปีนี้ร่ำรวยมหาศาลจ้า! สนใจสั่งซื้อ โจโจ้เป็ดย่างพิมาย ส่งตรงถึงหน้าบ้านคุณได้ที่

15 สูตรทำ ของไหว้เจ้า ตรุษจีน สารทจีน 2565 หมู เป็ด ไก่ ปลา เสริมมงคล เฮงๆ

00-08. 00 น. ตอนเช้าชาวจีนจะนิยมไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ในบ้าน และไหว้ปุงเท่า ซึ่งเป็นเทพท้องถิ่นที่คนทำมาค้าขายนิยมบูชา โดยจะไหว้ด้วยเนื้อสัตว์ 3 อย่าง หรือ ซาแซ เช่น - หมู มีความหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ - เป็ด มีความหมายถึง ความสามารถอันหลากหลาย ความมั่งคั่ง ความมีมาก - ไก่ มีความหมายถึง ความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน โดยหงอนไก่ที่มีลักษณะเหมือนหมวกขุนนาง มีความหมายถึงความซื่อตรง - ขนมเข่ง มีความหมายถึง การมีเพื่อนมาก อาหารไหว้ช่วงสาย ช่วงสาย เวลาประมาณ 09. 00 น.

เมนูปลานึ่งซีอิ๊ว ต้องเป็นปลาทั้งตัว ไม่หันเป็นชิ้นๆ เนื่องจากคำว่า ปลาในภาษาจีน เป็นคำที่มีความหมายว่า ความเหลือเฟือ ดังนั้นอาหารมงคลจากปลา เราสามารถนำปลามาทำเมนูได้หลายอย่าง ทั้งต้ม นึ่ง และเคี่ยว ซึ่งเมนูปลายอดนิยมของคนจีนที่รับประทานในวันตรุษจีน ก็คือ ปลานึ่งซีอิ๊ว คนจีนมีความเชื่อว่า เมนูปลาต้องเป็นจานสุดท้ายที่เหลือส่วนหัวและส่วนหางไว้ จนกว่าจะถึงเวลาขึ้นปีใหม่ 2. ผัดหมี่ซั่ว ถ้าพูดถึงเมนูเส้นในเทศกาลตรุษจีน ก็มักจะนึกถึงเส้นเหลือง ๆ อย่าง "ผัดหมี่ซั่ว" เส้นหมี่ยาวๆ หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นสัญลักษณ์ของการอวยพรให้มีอายุยืนยาว เวลาผัดหมี่ซั่ว ห้ามผัดให้เส้นหมี่ขาด หากเส้นขาดจะทำให้ไม่เป็นมงคลแก่ชีวิต ดังนั้นไม่ควรลวกเส้นหมี่ให้เปื่อยเกินไป เพราะจะทำให้เส้นขาดง่าย การลวกจะต้องลวกในน้ำร้อนเดือดจัด ๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น นำมาผัดกับน้ำมันใส่ต้นหอมและถั่วงอก 3. ไก่ต้ม น้ำจิ้มซีฟู้ด ไก่ต้มเป็นเมนูที่มีความหมายเกี่ยวกับความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ความขยันขันแข็ง หงอนไก่ เปรียบเสมือนหมวกของขุนนาง เวลานำมาไหว้ จะต้องเป็นไก่ที่ครบทุกส่วน ทั้งปีก หัว ขา รวมถึง เครื่องใน จำพวกกึ๋น ตับ และหัวใจ เพื่อแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ 4.

ในปีนี้ ซึ่งตรงกับปีพ. ศ.

00 จนถึง 05. 00 น. โดยตั้งโต๊ะไหว้ให้หันหาทิศตะวันออก อัญเชิญองค์ไฉ่ซิงเอี้ย เทพเจ้าแห่งโชคลาภ เพราะเชื่อว่าปีนี้เทพไฉ่ซิงเอี้ยจะเสด็จมาในทิศตะวันออกประทับสู่บ้านของเรา เพื่อความเป็นสิริมงคล ไหว้เจ้าให้ใช้ธูป 5 ดอก