ผัดต้มยำเปรี้ยวแซ่บซี๊ดมะนาว หอมเครื่องเน้นๆ คลุกเคล้ากับไข่ปลา Plant-Based ผัดแบบ Smoke รสชาติมันๆ หวานนิดๆ กินกับข้าวสวย อร่อยมากขอบอก 30 นาที ตะไคร้ 3 ต้น ใบมะกรูด 6 ใบ พริกแดง 4 อัน หอมแดงใหญ่ ครึ่งลูก เห็ดหูหนู ตามชอบ 50-100 กรัม มะเขือเทศใหญ่ เอาเม็ดออก ครึ่งลูก ไข่ปลาเจ หรือ Plant-Based มะนาวหั่นซีก 2-3 ลูก พริกแกงต้มยำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาเจ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อยมากๆ แตงกวา 1-2 ลูก
วันพุธ ที่ 20 เมษายน 2554 Posted by คนริมเล, ผู้อ่าน: 5165, 20:59:55 น.
00-21. 00 น. Address: 351 ถนนวิภาวดีรังสิต Budget: 300-500 บาท Tel: 06 4963 6474 Website: Map: ภาพ: ธนัญชัย แก้วโสวัฒนะ
00-23. Facebook: ร้านถัดมา "เฮียเก๋าทะเลดอง" ทีเด็ดปูไข่ รับตรงจากฟาร์มเลี้ยงระบบปิด คัดเฉพาะปูไข่มากกว่า 80% ปูไม่มีกลิ่นสาบ เนื้อแน่น รสสัมผัสดี ส่วนน้ำดองเป็นแบบเกาหลี สูตรเฉพาะ 2 สูตร ได้แก่ น้ำดองซีอิ๊วเกาหลีแท้ ผ่านขั้นตอนการเคี่ยว ได้รสกลมกล่อม และน้ำดองโคชูจัง (เผ็ด) สูตรเกาหลีแท้ หอม เข้มข้น กลมกล่อม ส่วนใครสนใจตามรอยมีเฟรนไชส์ ถึง 10 สาขาทั่วประเทศไทย แต่สาขาแรกสามารถตามรอยกันได้ที่สาขาบางบัวทอง โทร: 09-7464-1456 เวลา: เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 11. 00-20. 30 น. Facebook: ปิดท้ายกันที่ "PuuDong Story" มีให้เลือกความอร่อยได้ทั้งสาขา กทม. -ปริมณฑล และ พัทยา ส่วนทีเด็ดของร้าน อยู่ที่ความจัดเต็ม ไม่ว่าจะปูทะเลไข่ดองน้ำปลา ปูม้าไข่ดองน้ำปลากั้งดอง หอยนางรมทรงเครื่องไปถึงกุ้งแช่น้ำปลา นอกจากนี้ยังมีสารพัดยำให้เลือกสรร ทั้งยำแซลมอน ยำหมูยอ ยำกุ้งสด โทร: 08-9172-5675 เวลา: เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 09. Facebook: และทั้งหมดนี้ก็คือ "5 ร้านปูดอง" เจ้าเด็ดที่บอกเลยว่า ถ้าลองได้ตามรอยไปทานแล้ว จะแซ่บนัวถูกใจอย่างแน่นอน ส่วนสัปดาห์หน้า "พรุ่งนี้กินไรดี" จะพาไปบุกความอร่อยของที่ไหนนั้น อย่าลืมติดตามกันนะคะ… …………………………….
ศ. 2526 และปิดไปเมื่อ พ. 2560 เนื่องจากย่านท่าเตียนไม่ได้คึกคักและเป็นแหล่งค้าส่งสินค้าเหมือนในอดีตแต่กลายเป็นแหล่ง ท่องเที่ยว ไปแล้ว หลังจากเลิกกิจการเรารู้สึกว่าคนสูงอายุอยู่เฉย ๆ ก็ไม่ดีจึงคุยกันในครอบครัวว่าเราน่าจะทำ ร้านอาหาร เล็ก ๆ เพราะภรรยาผมชอบทำอาหารและมีความสุขเวลาอยู่ในครัว เราไม่ได้ทำเป็นธุรกิจจ๋า ๆ แต่ทำเท่าที่มีความสุขก็พอ" ภูมิพัฒน์ในวัย 68 ปี กล่าวถึงความเป็นมาของร้าน หลังจากใช้เวลาในการรีโนเวตอาคารซึ่งชั้นบนเป็นที่อยู่อาศัยของครอบครัวและบริเวณชั้นล่างปรับให้เป็นร้านอาหารขนาดเล็กรองรับได้ประมาณ 15 ที่นั่ง ร้าน TANA จึงเปิดประตูต้อนรับนักท่องเที่ยวในปี พ. 2562 โดยชื่อร้านมาจากนามสกุลของครอบครัวเพื่อสื่อให้เห็นถึงความสำคัญและความอบอุ่นของครอบครัวที่ส่งผ่านอาหารแต่ละจาน แต่เมื่อโรค โควิด -19 เริ่มระบาดในประเทศเมื่อ พ. 2563 ทางร้านก็เปิด ๆ ปิด ๆ เรื่อยมาจนกระทั่งปิดชั่วคราวตั้งแต่เดือนเมษายน พ. 2564 และเพิ่งมาเปิดให้บริการเฉพาะสั่งกลับบ้านและฟู้ดเดลิเวอรีเมื่อเดือนมกราคม พ.
คอลัมน์: "พรุ่งนี้กินไรดี" โดย "น้องเผือกรสแซ่บ" ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก @ร้านอ้วนปูดอง, @Lerdtip Wang Hin, @ปูดอง444 ปูไข่ดอง delivery, @เฮียเก๋าทะเลดอง, @PuuDong Story ปูดองสตอรี่